Tag Archives: mediterrane Küche

Rucola: das Edel-Unkraut

      Kommentare deaktiviert für Rucola: das Edel-Unkraut

Dieses Gewächs hat eine rasante Verwandlung durchgemacht: vom schnöden Unkraut zur Salatdelikatesse. Rucola ist DAS In-Kraut schlechthin. Keine Pizza im mediterranen Stil kommt ohne aus. Die spitzen grünen Blätter dürfen im würzigen Salat ebenso wenig fehlen wie als Pesto auf den Nudeln. Dabei ist Rucola nichts Besonderes, im Gegenteil, es ist eine wild wuchernde Pflanze, die munter auch in Mauerritzen… Read more »