Jedes noch so schmackhafte Gericht erhält seinen letzten Schliff durch das Zugeben der richtigen Kräuter. Ob frischer Basilikum auf eine dampfende Pizza, gerade geerntete Pfefferminze im beruhigenden Nachmittagstee oder Bärlauch aus dem Wald, verarbeitet zu einem sagenhaften Pesto.
Kräuter sind die Könige der Küche. Und sie schmecken umso besser, wenn man sie selbst anbaut. So genießt man nicht nur deren Geschmack sondern direkt die Früchte der eigenen Arbeit.
Mit dem Allround-Ratgeber von Rudi Beiser gelingt der Einstieg ins „Kräuter Glück“ kinderleicht. Anhand großzügiger Abbildungen werden die Kräuter präsentiert und Wirkung sowie Geschmack ausschweifend beschrieben, ehe es ans tatsächlich Ansähen der kleinen Küchenhelfer geht. Dabei konzentriert sich der Autor nicht nur auf die typischen Küchenkräuter, sondern vermittelt auch Wissen über Heilpflanzen und Wildwuchs. Detailreiche Porträts beleuchten die gärtnerische, kulinarische und heilende Nutzung sowie das Brauchtum unserer Vorfahren.
Anschließend hilft der Autor auf verständliche und simple Weise beim Anlegen eines Kräutergartens, der Pflege der sprießenden Köstlichkeiten und bei der Überwinterung. Mit leckeren Rezepten abgerundet, ist das Buch ein wahres Feuerwerk an Kräuterwissen.
Finden Sie selbst Ihr Kräuter Glück!
